VARIÉTÉS D’ORANGES
NAVELINE
L’orange Naveline appartient à la famille des oranges navel, c’est la première variété d’orange à être récoltée et unes des plus appréciées ici à Valence.
Elle a une très bonne textura en bouche et ne contient pas de pepins.
Curiosité: le mot navel signifie nombril en anglais, ces oranges ont une sorte de nombril caractéristique et sont un peu plus petites que les oranges navel traditionnelles.
LANE LATE
L’orange Lane Late appartient à la famille des oranges navel et sa maturation est tardive.
Elle présente un excellent équilibre entre l’acidité, l’amertume et la douceur.
Cette orange a la peau plus jaunâtre que la Naveline et une taille exceptionnelle.
Curiosité: grâce à sa faible contenu en limonine, son jus conserve sa saveur une fois pressé, contrairement aux autres oranges, qui ont tendance à acquérir un goût amer.
VARIÉTÉS DE MANDARINES
ORONULES
Les mandarines Oronules appartiennent au groupe des clémentines et sont unes des premières variétés à être récoltées.
Sa peau est de couleur rouge orangé et douce, ce qui la rend facile à peler.
Elle est pratiquement sans pépins, son jus est particulièrement bon et a une excellente saveur avec des niveaux de sucre élevés.
Curiosité: son nom est dû, comme dans le cas des Clemenules, au fait qu’elle est originaire de la ville de Nules, à Castellón au nord de la région de Valence.
CLEMENULES
Cette mandarine appartenant au groupe des Clementines avec une bonne taille, une forme aplatie et une excellente qualité.
Elle contient un jus avec des niveaux adéquats de sucre et acides totaux.
Sa peau est orange pâle, fine et facile à peler.
Curiosité: c’est la Clémentine prédominante en Espagne, représentant environ 65% de la production total des mandarines.
NOVA
La mandarine Nova également connue sous le nom de Clemenvilla, appartient au groupe des Clémentines et est considérée par beaucoup comme la reine des mandarines.
La saveur de cette variété est exceptionnelle, mettant en valeur sa concentration en sucres avec un subtil acidité, une faible amertume et une odeur très caractéristique.
En général sa taille est grande avec une peau rouge-orange dure qui n’est pas aussi facile à peler que d’autres variétés.
Curiosité: c’est un hybride de Clémentine qui naît à Villalonga, d’où son nom clemen+villa.
HERNANDINAS
Les Hernandines appartiennent au groupe des Clémentines, également connues sous le nom de bonbon des Clémentines.
Elle est de taille moyenne avec une forme légèrement aplatie, la peau est orange vif, facile à peler avec beaucoup de jus et sans pépins.
Curiosité: la couleur extérieure de l’Hernandina se développe rarement complétement, même en fin de sa saison ont apprécions sur sa peau un peu de vert.
NADORCOTT
La mandarine Nadorcott bénéficie d’une certification légale et d’une traçabilité qui garantit la commercialisation de cette variété différente comme un fruit PREMIUM.
Avec une peau couleur orange intense, un bon niveau de jus, une saveur très agréable, douce, sucré avec une acidité bien équilibrée.
Curiosité: sa peau présent naturellement un éclat qui la rend très attirante.
SPRING SUNSHINE
La mandarine Spring Sunshine est considérée comme la dernière variété des mandarines PREMIUM.
Elle a une saveur vraiment unique et incomparable.
Avec une peau fine et résistante (elle passe tout l’hiver sur l’arbre) d’une couleur intense très attirante et une forme ronde et légèrement aplatie.
Curiosité: La Spring Sunshine est considéré comme la meilleure mutation de la mandarine Murcott.
VARIÉTÉ DE PAMPLEMOUSSES
STAR RUBÍ
Contrairement aux autres variétés de pamplemousses, la pulpe a une couleur rouge intense et fournit un jus abondant avec une saveur moins amer et beaucoup plus sucrée.
Sa peau est de couleur jaune et comme celle-ci est uniforme elle peut être pelé avec une relative facilitée.
Curiosité: plus un pamplemousse est rouge, plus la présence d’antioxydants est importante.
VARIÉTÉ DE CITRONS
PRIMAFIORI
Cette variété de citron contient une grande quantité de jus et une élevée acidité.
Il a une taille de moyenne a petit, la peau fine et de forme ovale.
Curiosité: Plus la température est élevée pendant la floraison, plus le nombre de pépins à cause de la pollinisation des abeilles.
VARIÉTÉS DE SANGUINES
TAROCCO ROSSO
L’orange Tarocco Rosso appartient au groupe des sanguines, dont la principale caractéristique est de produire du jus rouge.
Elle a une forme ronde, possède une peau un peu rugueuse et elle est facile à peler.
De toutes les variétés d’orange sanguine, c’est la plus sucrée et savoureuse.
Curiosité: cette variété est originaire de l’Italie, où l’on dit que sa couleur rouge est due au fait qu’elle était cultivée sur les flancs du volcan Etna.
SANGUINELLI
Cette orange appartient aussi au groupe des sanguines.
Elle est de petite taille et a un goût légèrement acide.
Étant une orange tardive, elle a besoin d’hivers avec des températures basses pour arriver à avoir la couleur rouge.
Curiosité: cette agrume est sucrée mais avec une amertume légèrement prononcée, rappelant dans certains cas la saveur des fruits rouges comme les cerises.
